Що таке вуглеводи? Щоб зрозуміти, як працює низьковуглеводна дієта, розберемося з вуглеводами та їхніми функціями. Вуглеводи – це невід’ємна складова клітин і тканин живих організмів як рослинного, так і тваринного світу. Вони виконують різноманітні функції: є джерелами та акумуляторами енергії, опорним або скелетним матеріалом, регулюють низку найважливіших біохімічних реакцій тощо. З іншого боку – це […]
Чем особенна Диета Дюкана, и в чем секрет её популярности?
Інтервальне голодування (інтерміттент-фастінг) – схема харчування, згідно з якою вживання їжі дозволено тільки через певні часові проміжки. Нерідко користь такого харчування обґрунтовується аутофагією.
Кетогенна дієта (кетодієта) – режим харчування з низьким вмістом вуглеводів, помірним вмістом білків і великим вмістом жирів. Кетодієта відома з початку XX ст., як метод лікування епілепсії у дітей. Заснована на ввімкненні організмом захисної функції за мінімального надходження в нього вуглеводів. У цьому разі для енергопостачання мозку організм замість глюкози починає використовувати жири. Кількість кетонових […]
Кількість людей, які страждають від харчової алергії, зростає з кожним роком. Кілька років тому ВООЗ назвала алергію епідемією 21 століття, а саме століття назвала Століттям алергії. З 2001 по 2010 роки кількість алергіків зросла на 10% у всьому світі, і ця цифра продовжує зростати. Алергія – це надлишкова реакція імунної системи людини на речовини, які […]
Експерти з харчування Гарвардської школи громадської охорони здоров’я поклали на одну схематичну здорову тарілку всі сучасні наукові рекомендації, щодо харчування людини без захворювань. Тарілка здорового харчування – це посібник збалансованого харчування для щоденного прийому їжі, розроблений у 2014-му році. У Гарварді рекомендують купити магніт із такою тарілкою і закріпити його на холодильнику, щоб якомога глибше […]
А ви знали, що у 19% чоловіків і у 9% жінок діагностується уролітіаз у віці до 70 років? Ризик розвитку хвороби в чоловіків у 3 рази вищий, ніж у жінок. Пік захворюваності у чоловіків припадає на 20-30 років. Уролітіаз або сечокам’яна хвороба – це захворювання, пов’язане з порушенням обміну речовин. Така хвороба є патологією нирок. […]
На сьогодні дієта при коронавірусі розглядається як підтримувальний захід. Дієта в цьому разі вживається не як обмеження калорійності, а як впровадження продуктів з антикоронавірусним потенціалом. Які завдання вирішуються за допомогою харчування при коронавірусі: зміцнення імунної системи; протидія виникненню ускладнень; безпосередній вплив на сам вірус. Профілактична дієта і харчування в разі коронавірусу мають бути спрямовані на […]
Сиртфуд дієта – це відносно новий напрямок у схудненні, розроблений британськими фахівцями з нутриціології близько 5-ти років тому. Вона стала відома широкому загалу після того, як співачка Адель надала розголосу своєму відгуку про сіртфуд-дієту, розповівши, що для свого приголомшливого скидання ваги використовувала саме її. Сиртфуд диета – это относительно новое направление в похудении, разработанное британскими […]
Середземноморська дієта – це не зовсім дієта, скоріше стиль харчування, за якого виключають жирне м’ясо, продукти з додаванням цукру, а раціон складається з продуктів, типових для жителів середземноморського басейну (Греції, Криту, Італії). Сам термін Mediterranean diet з’явився в 50-х роках минулого століття завдяки Анселу і Маргарет Кейз. Вони звернули увагу на кількість довгожителів серед населення […]
