Дієта при коронавірусі

На сьогодні дієта при коронавірусі розглядається як підтримувальний захід. Дієта в цьому разі вживається не як обмеження калорійності, а як впровадження продуктів з антикоронавірусним потенціалом.

Які завдання вирішуються за допомогою харчування при коронавірусі:

• зміцнення імунної системи;
• протидія виникненню ускладнень;
• безпосередній вплив на сам вірус.

Профілактична дієта і харчування в разі коронавірусу мають бути спрямовані на надходження нутрієнтів, активних речовин, макро- і мікроелементів в організм у кількості, достатній для забезпечення поточних потреб імунної системи і депонування, поповнення внутрішніх резервів. Більше про фізіологію для людей з немедичною освітою я розповідаю в сертифікаційному авторському курсі “Дієтолог-нутриціолог”, запрошую вас на курс, якщо ви хочете отримати актуальну затребувану професію.

Наразі відсутні тривалі дослідження впливу як окремих поживних речовин, так і схем харчування на ризик захворюваності та виникнення ускладнень. Усі рекомендації, які існують на даний час, спираються на інформацію:

• про вплив нутрієнтів на лікування інших вірусних інфекцій;
• отриману в ході комп’ютерного моделювання за допомогою штучного інтелекту;
• таку, що надходить із досліджень, які проводяться або тільки стартують.

У будь-якому разі, спроби вплинути на ризик захворюваності та отримання ускладнень за допомогою харчування – це безпечний спосіб. А дієта при коронавірусі виступає як елемент підтримуючої терапії.

Рекомендації щодо продуктів харчування при коронавірусі

Імуномодулюючу функцію виконують вітамін D, лікопіни, селен

Результати дослідження 212 людей із підтвердженим коронавірусом засвідчили, що підвищення рівня вітаміну D є профілактикою розвитку важких симптомів захворювання і навіть може полегшити стан пацієнтів у критичному стані. У наших широтах спостерігається традиційний дефіцит вітаміну D, тому харчування в разі коронавірусу в дорослих і дітей має містити продукти, багаті на вітамін D:

• жирну рибу;
• яйця;
• червона ікра;
• печінка яловича.

 

Лікопіни містяться в помідорах, грейпфрутах, шипшині та інших червоно-помаранчевих плодах. У харчування хворих на коронавірус доцільно включати цитрусові ще з низки причин, про які я розповім нижче. Також лікопін продається у вигляді окремої добавки.

Селен: яйця, домашній сир, насіння.

Гіперотвіт імунної системи або цитокіновий шторм – один із найнебезпечніших станів при SARS-CoV-2. На сьогодні такі речовини розглядають як такі, що потенційно пригнічують цитокіновий шторм:

• куркумін;
• бергамот;
• ресвератрол, лютеолін.

Додайте в дієту при коронавірусі: куркуму, чай з бергамотом (краще зелений), какао, темний виноград, селеру, цитрусові. До речі, ресвератрол належить до класу сіртуїнів, можна докладніше прочитати про це в статті мого блогу про сіртфуд дієту.

 

На пригнічення вірусу і його здатності до розмноження впливають:

• цинк (устриці, яловичина, насіння гарбуза, кеш’ю);
• флавоноїди.

Флавоноїди – це група речовин.

Харчові джерела флавоноїдів із потенційним коронавірусним ефектом

Практично всі флавоноїди можна купити у вигляді дієтичної добавки, але краще вживати у складі харчових матриць, тобто натуральних продуктів. У цьому разі ви отримуватимете цілий комплекс корисних речовин, як ви помітите за текстом, в одних і тих самих продуктах, як-от, наприклад, у цитрусових, містяться різні речовини з противірусною та імуностимулювальною активністю.

Які ще продукти та добавки включити в харчування хворих на коронавірус?

Протеїни – це будівельний матеріал для ферментів, інтерферонів, лейкоцитів тощо. Тому важливо забезпечити достатню кількість білка в раціоні. Вегетаріанцям слід доповнити раціон протеїновими добавками.

Мелатонін – гормон сну. Володіє антиоксидантною, імуномодулювальною та протизапальною активностями. Він сприяє нормалізації сну і зниженню тривожності, що благотворно впливає на опірність і відновлюваність організму.

 

Крім вітаміну D, є рекомендації щодо вітамінів А, С, Е. Морква, цитрусові, шипшина.

β-глюкани з грибів стимулюють вироблення імуноглобулінів, мають загальну імуностимулювальну активність, позитивно впливають на кишечник. Містяться в будь-яких грибах. З безпечних і доступних за ціною – гриб глива.

Пробіотики. При вживанні пребіотиків клітини активуються імунні клітини дихальних шляхів, як наслідок – ушкодження легеневої тканини будуть меншими. Більш детально про мікробіот, пробіотики та пребіотики у статті за посиланням.

Що врахувати в їжі після коронавірусу і в процесі хвороби?

Одним із симптомів COVID-19 є втрата нюху. Тому ретельно стежте за якістю продуктів, клейте стікери, щоб не з’їсти прострочений продукт і не отруїтися. Уникайте швидкопсувних продуктів та їжі без зазначення терміну придатності.

Боротьба з хворобою та відновлення після неї – це енерговитратний процес. Тому важливо, щоб харчування після коронавірусу і під час нього було легкозасвоюваним, але досить калорійним. Вживайте продукти з щадною термічною обробкою, якомога більше свіжих овочів і фруктів. Така стратегія дасть змогу отримувати необхідний обсяг вітамінів, мінералів і мікроелементів.

Не забувайте контролювати водно-сольовий баланс і вживати достатню кількість рідини.