Сиртфуд диета
Сиртфуд диета – это относительно новое направление в похудении, разработанное британскими специалистами по нутрициологии около 5-ти лет назад. Она стала известна широкой общественности после того как певица Адель, придала огласке свой отзыв о сиртфуд диете, рассказав что для своего ошеломительного сброса веса использовала именно ее.
В кратчайшие сроки эта система стала популярной среди американских и европейских селебрити. Её принципами пользовался принц Чарльз для похудения перед свадьбой и Гвинет Пелтроу перед вручением Оскара.
На сегодняшних день эффективность сиртфуд диеты научно не доказана, исследование, включавшее 39 участников опубликовано только в книге авторов метода. Но я слежу за новыми исследованиями, которые появляются в мире диетологии и делюсь этой информацией, чтобы вы тоже были осведомлены о новом, хоть и не до конца изведанном.
Суть сиртфуд диеты
Разработчики этой системы питания позиционируют её не как диету, а как экспресс-программу с эффектом анти-эйдж. Они утверждают, что, придерживаясь всех правил программы, вы сможете вывести свой организм на пик идеальной формы. Суть похудения сводится к употреблению определенных продуктов, которые стимулируют выработку сиртуинов.
SIR – это так называемый ген стройности, который можно активировать с помощью семи белков сиртуинов, которые регулируют целый ряд функций организма, включая склонность воспалению, обмен веществ и продолжительность жизни. На выработку сиртуинов положительно влияет вещество ресвератрол, которое является антиоксидантом и природным фитоалексином.
Основу сиртфуд диеты составляют продукты с высоким содержанием ресвератрола, например, красное вино, а также ограничение калорий. И то, и то ведет к стимуляции выработки сиртуинов.
Меню сиртфуд диеты
Сиртфуд диета состоит из двух частей – жесткой и мягкой. В первой части обязательно нужно соблюдать режим и список продуктов, а во второй разрешаются поблажки.
Жесткую часть также называют быстрой. Она позволяет моментально перезагрузить организм и сбросить 3-3,5 кг за неделю. Раз в три месяца рекомендую повторять эту фазу, чтобы делать организму встряску.
В период жесткой части сиртфуд диеты меню рекомендуется такое:
1-3 день – 3 стакана зеленого сока+ одно блюда с продуктами, богатыми ресвератролом. Калорийность не превышает 1000 ккал в день.
4-7 день – 2 стакана зеленого сока + 2 блюда с сиртфудами. Калорийность увеличивается до 1500 ккал в день.
В быстрой или мягкой части сиртфуд диеты список продуктов расширяется, Этот этап длится 14 дней и нужен для закрепления результата.
В период мягкой части рекомендуется:
Порция зеленого сока в день + 3 блюда с сиртфудами.
Рецепт из сиртфуд диеты. Как сделать зеленый сок
- 0,5 ч.л. чая матча
- 0,5 лимона
- 0,5 зеленого яблока
- имбирь (примерно 1 см корня)
- 30 г рукколы
- 5 г петрушки
- сельдерей (2 палочки)
- 75 г капусты кале.
Всё, кроме чая и лимона выдавливают на соковыжималке, лучше использовать шнековую. Лимон выжимаем руками, чтобы исключить контакт с металлом. В конце добавляется матча, и полученная жидкость перемешивается.
Список продуктов сиртфуд диеты
Как вы уже поняли, диета основана на продуктах, которые в большом количестве содержат ресвератрол. Они по аналогии с суперфудами получили название сиртфудов.
К продуктам-сиртфудам относят:
- Рукколу
- Каперсы
- Петрушку
- Чеснок
- Листовую капусту
- Сельдерей
- Гречку
- Креветки
- Соевые бобы
- Красный лук
- Оливковое масло
- Клубнику, чернику, ежевику, черную смородину
- Цитрусовые
- Финики
- Цикорий
- Черный шоколад
- Красное вино
- Черный кофе
- Зеленый чай
- Матча
В каждом из продуктов содержится свой набор биологических активных веществ. Комбинирование продуктов между собой усиливает эффект.
Результаты и отзывы о сиртфуд диете
Один из постулатов этой диеты – резкое снижение калорийности. Несомненно, при калорийности в 1000-1500 ккал в день похудение будет неизбежным и даже довольно быстрым. Именно поэтому отзывы о сиртфуд диете такие хвалебные.
А когда человек еще и слышит фразу «Худей на вине и шоколаде» — непременно хочется попробовать. Но, разобравшись с сутью сиртфуд диеты, становится ясно, что это не бесконтрольные прием шоколада и вина в своё удовольствие, а довольно жесткие ограничения, которые не каждому под силу.
Сиртфуд диета позиционируется как система питания для быстрого результата, но гораздо важнее сохранить своё здоровье и красивую форму в долгосрочной перспективе.
Минусы сиртфуд диеты
Как и любая другая диета – сиртфуд диета имеет свои минусы.
К основным можно отнести:
- Маленький выбор продуктов. На таком типе питания организм не сможет получать сбалансированное и достаточное количество нутриентов, минералов и витаминов.
- Маленькая калорийность. Резкое снижение калорийности пищи без наблюдения врача может быть опасным.
- Усталость и чувство голода. Недобор калорий обязательно скажется на общем самочувствии.
- Кратковременный эффект. Сиртфуд диета длится 3 недели и не может дать долгосрочного эффекта, в отличие от правильного питания и здорового образа жизни, которым мы учимся в моей онлайн школе правильного питания.
В качестве выводов отмечу, что необходимо больше исследований о гене стройности и его активации. Хотя умеренное использование продуктов с сиртуинами, при условии отсутствия пищевой аллергии, не навредит. Сопоставив потенциальную пользу сиртфуд диеты с рисками, которые она несет, лично я отдаю предпочтение классическому сопровождению и консультациям диетолога.
