Нутрициология и диетология: в чем разница?

• Блог

01.05.2020

Диетология – это область знаний, изучающая вопросы питания, в том числе и больного человека. Она направлена на обеспечение безопасности питания, его рационализацию и индивидуализацию.

Цель диетологии:

• нормализация обмена веществ;
• выздоровление организма;
• быстрое восстановление больных после перенесенных заболеваний;
• корректировка веса.

Нутрициология – от латинского nutritio — питание и logos – наука. Наука, возникшая на базе диетологии.

Нутрициология изучает:

• пищевые продукты, пищевые вещества и другие компоненты, которые содержаться в продуктах;
• влияние и взаимодействие продуктов в организме человека;
• нормы потребления, усвоения и выведения продуктов из организма;
• влияние продуктов на разные виды обмена веществ;
• значение продуктов в поддержании здоровья и профилактике заболевания;
• особенности питания разных слоев населения.

То есть эта нутрициология скорее о профилактическом питании и еде здорового человека.

Диетология и нутрициология. Сходства и различия

Главное сходство диетологии и нутрициологии – это изучение питания человека и ориентирование на его оздоровление. Но, при этом – они рассматривают питание с разных точек.

Различия Диетологии и Нутрициологии

Главная задача нутрициолога:

• научить человека анализировать продукты, которые он употребляет;
• научить сбалансированно и рационально питаться;
• использовать продукты с максимальной пользой для организма.

А объединение диетологии и нутрициологии позволяет смотреть на питание человека под новым углом и создавать принципиально новый уровень качества жизни.

Обучение нутрициолога и диетолога

Многие по привычке считают, что диетолог – врач, который оканчивал медицинский ВУЗ. Но на сегодня к обучению диетолога, нутрициолога или коуча по питанию не предъявляются такие жесткие требования.

Можно давать консультации диетолога, нутрициолога специалисту без медицинского образования. Достаточно закончить специализированные курсы диетологии и нутрициологии. Обучение нутрициолога может длится от нескольких месяцев, до нескольких лет.

Стоит отметить, что нутрициология – активно развивающееся направление. Но в странах СНГ существует дефицит компетентных специалистов. И вы можете стать одним из них, освоив востребованную профессию и работая на себя. Огромный плюс этой профессии возможность проводить онлайн консультации диетолога-нутрициолога из любой точки планеты.

Где искать клиентов:

• Сотрудничество с фитнес-клубами, проведение семинаров на их базе.
• Совмещение работы фитнес-тренера и нутрициолога. Тренеру, который разбирается не только в нагрузках, но и в правильном питании с позиции нутрициологии – всегда будет отдаваться предпочтение и он будет востребован.
• Пропаганда здорового питания среди родственников и знакомых. На своем примере показать и рассказать, как важно. Обязательно найдется первый клиент, который по цепочке будет советовать вас дальше.
• Организация «Дня здоровья» в ВУЗах, школах. Молодые люди очень озабочены своим здоровьем и внешним видом в современном мире.
• Реклама на профильных сайтах, раскрутка в соцсетях.

Консультация нутрициолога

Консультирование диетолога и нутрициолога очень схожи. Различие состоит лишь в том, что схемы диетолога – обязательны к выполнению.

Консультация нутрициолога проводится прежде всего с образовательной целью и несет в себе рекомендательный характер по корректировке образа жизни и питания.

Все действия нутрициолога и его рекомендации направлены на профилактику. Если у клиента обнаружена патология и ему необходимо лечение – он порекомендует обратиться к врачу для согласования полученных рекомендаций.

Этапы консультации нутрициолога:

1. Первая встреча, знакомство, анкетирование
2. Сбор анамнеза, заполнение дневника питания некоторое время (5-7-10 дней).
3. Анализ всех полученных данных.
4. При необходимости назначение анализов или лабораторных тестов
5. Обсуждение полученных результатов и разработка стратегии по изменению питания.
6. Разработка нового рациона.
7. Работа по полученному плану, повторная консультация нутрициолога при необходимости обсудить промежуточные итоги или внести корректировки.

Основы нутрициологии для похудения

Сидеть на диетах для похудения – это не про правильное питание. Человек, питающийся правильно, рационально и здорово – снизит свой вес без истязаний голодовками или жесткими ограничениями.

Советы нутрициологии для похудения:

• Процесс похудения запускается при дефиците калорий. Это значит, что необходимо тратить калорий больше, чем получает организм.
• Увеличьте двигательную активность. Если нет возможность заниматься спортом – 10000 шагов минимально каждый день.
• Не голодать, а создать небольшой дефицит калорий.
• Не верьте весам — жир легче, чем мышцы. Ориентируйтесь на отражение в зеркале, замеры или биоимпедансное взвешивание.
• Не исключайте соль из рациона, употребляйте в меру.
• Исключите алкоголь. Он задерживает воду в организме и содержит лишние калории, что отрицательно скажется на похудении.
• Не ставьте временных рамок в процессе похудения. Быстро – не значит качественно.
• Высыпайтесь. Во сне восстанавливаются мышечные волокна и вырабатываются вещества, ответственные за нормализацию липидного обмена.

Качественное похудение возможно только при комплексном подходе – здоровый образ жизни, правильное питание, двигательные активность смогут вместе дать желаемый результат.

Спортивная нутрициология

Нутрициолог может работать со спортсменами.

Спортивный нутрициолог – прорабатывает схему спортивного питания для увеличения достижений спортсмена в зависимости от дисциплины.

Спортивный нутрициолог поможет тренирующемуся:

1. Улучшить работоспособность
2. Улучшить функциональные качества
3. Снизить процент подкожного жира
4. Набрать мышечную массу
5. Просушиться
6. Сбалансировать рацион питания

Специалист поможет выявить ошибки в имеющемся рационе и исправить их так, чтобы принести максимальную пользу вашему организму и спортивным тренировкам.