Диета Дюкана
Чем особенна Диета Дюкана, и в чем секрет её популярности? Начнем с того, что этот рацион питания отличается большим содержанием белка и обещает хорошее уменьшение веса и объемов. Но так ли это полезно для организма? И как правильно действовать, чтобы не навредить? Особенно, если вы не оканчивали онлайн курсы диетолога и не имеете специальных знаний.
Самое главное отличие любой диеты от правильного питания – это наличие жестких ограничений по:
- продуктам;
- размерам порций;
- времени приема пищи.
Наш организм не любит ограничения, поэтому многим безумно сложно в принципе придерживаться диеты. Классическая ситуация, когда хочешь похудеть, находишь рецепты диеты Дюкана, но:
- образ жизни не меняется,
- физнагрузка не добавляется,
- мышление остается прежним,
- придерживаться в дальнейшем правильного питания не планируется.
На выходе получаем стресс для организма, некоторое уменьшение веса, а затем возврат к исходным или даже большим цифрам. А в голове стойко закрепляется убеждение, что нормальный вес можно получить только после мучений.
Как работает диета Дюкана?
Но стоит отметить, что в действительности есть очень много положительных отзывов о диете Дюкана. И результат, который достигается, обусловлен тем, что избыток белка усиливает основной обмен.
И у белков, и у жиров, и у углеводов есть свойство специфического динамического действия пищи. Когда пища поступает в организм, она должна расщепиться. И на этот процесс организм тратит калории. А самый энергозатратный процесс – это расщепление белка. Поэтому если рассчитать энергопотребление для диеты Дюкана, то получим, что основной обмен усиливается примерно на 30%. Таким образом, похудение начинается еще на этапе переваривания пищи.
Чем может быть вредна диета Дюкана?
Итак, меню диеты Дюкана содержит повышенное количество белка. Если в питании нет баланса между белками, жирами и углеводами, то в результате организм перестает нормально функционировать. Избыток белка крайне вреден для костей, поскольку он усиливает выведение кальция из организма. Как результат может наступить остеопороз.
Поскольку основные продукты диеты Дюкана содержат большое количество белка, то это создает дополнительную нагрузку на печень, почки. Именно они вынуждены работать в усиленном режиме для выведения метаболитов белка, мочевой кислоты, креатинина.
Даже здоровому человеку противопоказаны белковые диеты. А если до начала диеты Дюкана имелись проблемы с печенью и почками, то практически наверняка они усилятся и дадут о себе знать.
Но самое интересное, что избыток белка может способствовать не похудению, а наоборот – набору веса. Это обусловлено метаболизмом клетки. Поскольку в такой ситуации аминокислоты вместо переработки белка начинают синтезировать глюкозу и затем запасаться в жир.
Что представляют собой этапы диеты Дюкана?
Сама диета Дюкана включает в себя четыре этапа. Длительность каждого из них зависит от того, какой вес необходимо сбросить. И ни один этап нельзя пропускать, потому что идет процесс мягкого расширения рациона, который дает возможность организму адаптироваться к новому весу.
Первый этап – «Атака» — предназначен для активного ускорения обмена веществ. Именно на нем идет максимальный упор на белковую пищу. Длительность этого этапа может составлять от 2 до 10 дней. Это зависит от того, какой вес планируется сбросить.
На втором этапе – «Чередовании» — в рацион добавляются овощи. И этот этап может длиться от 2 недель до 11 месяцев. Важно помнить, что в этом периоде организм продолжает потреблять повышенное количество белка. Идет чередование полностью белковых дней и дней, когда разрешены белки и овощи.
И при этом рецепты диеты Дюкана практически полностью исключают жиры. Поэтому очень важно контролировать свое состояние и режим работы почек и печени, чтобы не навредить и не усугубить ситуацию со здоровьем.
Третий этап – «Закрепление» — дает возможность есть 1 кусочек сыра и 1 фрукт в день, а также иногда позволять себе крахмалосодержащие продукты. Этот период длится от 50 до 500 дней.
И последний этап диеты Дюкана – «Стабилизация» — это выход на привычный образ жизни, когда при соблюдении определенных рекомендаций можно попробовать сохранить достигнутый результат. Это минимизация мучных и сладких изделий, поддержание в ежедневном меню достаточного количества мяса и овощей. Выпивать не менее 2л воды в день. А самое главное – спорт и движение. Ведь чем больше активности, тем меньше ограничений в питании.
Стоит отметить, что на всех этапах диеты Дюкана рекомендуется воздерживаться от алкоголя, сахара, жареного картофеля, а также фруктов с высоким содержанием сахара.
Что лучше диета Дюкана или правильное питание?
Если говорить о долгосрочном результате. Если есть желание не просто скорректировать вес, но и поддерживать его, не создавая стресс для организма, то, безусловно, выбор надо делать в пользу правильного питания.
И это не будет специальной диетой. Это не будет вызывать ощущение стресса и ограничений. Это не будет вредить вашему организму и провоцировать нарушения работы внутренних органов. Вам не будет хотеться сладенького или мучного, потому что все необходимое вы будете получать из сложных углеводов.
Ваше тело будет легким и подтянутым. Но для этого нужно:
- понимание того, в какой пропорции надо правильно сочетать белки, жиры и углеводы
- понимание того, как надо распределять размеры порций и их состав в течение дня
- осознание количества калорий, которые вы потребляете с пищей, и которые вы расходуете в течение дня.
Безусловно, придется изменить свои привычки в питании. Переосмыслить планы еженедельных закупок. Отказаться от жареной, копченой пищи, фастфудов и.т.п. Но это не значит, что ваше питание станет скудным. Наоборот! В отличие от белковой диеты Дюкана вы получите полноценный разнообразный рацион. Вы сможете иногда позволять себе «вредности», понимая, как компенсируете их полезной пищей.
Конечно, это сложная задача. И справиться без срывов самостоятельно может быть трудно. Но всегда можно обратиться за профессиональной поддержкой. Даже если вы живете в отдаленном месте и рядом нет специалистов, придут на помощь услуги диетолога онлайн.
Помните! Правильное сбалансированное питание – это основа здорового образа жизни, и залог прекрасной фигуры!
